Síndrome de Down

Proyecto de hábitos saludables

Dra. Arranz Barcenilla, C.; Dr. Cubillo León, R.; Falagán Figuero, A

Datos contacto: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

1. Justificación

La población objeto del proyecto, personas con discapacidad intelectual, mayoritariamente con síndrome de Down (SD), tienden al sedentarismo y la obesidad, agravando posibles patologías asociadas (hipotonía, cardiopatías, etc.), e incidiendo negativamente en su calidad de vida (bienestar, autonomía, autoestima, autoconcepto). Con este proyecto se ha pretendido fomentar hábitos saludables a través de un enfoque holístico e interdisciplinar, eminentemente competencial para promover la autonomía del alumnado. Mediante esta experiencia se han trabajado distintas competencias clave como: competencia en comunicación lingüística, competencia matemática y en ciencia, tecnología e ingeniería, competencia digital, competencia personal, social y de aprender a aprender, competencia ciudadana y competencia emprendedora.
En este sentido, la gamificación y el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) no solo han hecho el aprendizaje más atractivo y motivador, sino que también han proporcionado herramientas y recursos para adaptarse a las necesidades individuales, proporcionando múltiples medios de representación, permitiendo el desarrollo de habilidades cognitivas y sociales, así como habilidades digitales, todo ello, en un entorno de aprendizaje seguro y controlado.

Dicho proyecto ha sido diseñado y elaborado en colaboración con la Universidad Isabel I e implementado en el CCEE Estela, de Burgos (https://www.ceee.es/).

2. Objetivos

El objetivo general perseguido ha sido «mejorar la salud física y mental del alumnado con discapacidad intelectual». Como objetivos específicos se marcaron:

• Concienciar sobre el consumo de fruta y verdura
• Concienciar sobre la necesidad de realización de actividad física
• Fomentar los hábitos saludables y la actividad física
• Aumentar la autonomía y espíritu crítico del alumnado
• Mejorar la autoestima y el  autoconcepto del alumnado
• Involucrar al centro educativo, docentes, familias y alumnado, hacia estilo de vida activos

3. Actividades

El proyecto está enfocado a promover la generación de hábitos saludables, incrementar la actividad física diaria del alumnado más allá del tiempo lectivo y fomentar el consumo de fruta y verdura.

Se inicia con la concienciación y sensibilización de la importancia del consumo de fruta y verdura y la realización de actividad física, mediante charlas y talleres grupales. Además, se lleva a cabo uno específico para presentar la utilización de una smart band y motivar la actividad física mediante el registro de pasos semanales.

Se realizaron test, pre - post, del nivel físico, con la batería de ejercicios SAMU DIS-FIT y, de nivel psicosocial, mediante la escala de calidad de vida KidsLife-Down para los alumnos con SD y KidsLife para los alumnos con otra discapacidad intelectual.

Aula virtual:

La Universidad Isabel I, ha diseñado y elaborado con nuestra colaboración una plataforma virtual con diversos contenidos sobre hábitos saludables. A través de ella, se ha pretendido trabajar transversalmente la competencia digital del alumnado.

Unidades didácticas:

• UD1 La alimentación: conceptos básicos. macronutrientes y micronutrientes, las necesidades nutricionales, así como los nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales) el agua y la fibra.
• UD2 Frutas y verduras de temporada: la importancia del consumo de productos de temporada, frutas y verduras de cada mes.
• UD3 Hábitos posturales y de descanso: control postural, rutinas de descanso.
• UD4 Rutinas activas y naturaleza: actividades en el medio natural, parques y monumentos de la provincia, espacios naturales atractivos como cascadas y turismo activo y actividades de aventura perfectas para realizar en familia.
• UD5Material autoconstruido: reciclado, huella ecológica y construcción de distintos elementos con los que realizar actividad física.

Juegos interactivos:

Juegos interactivos «Genially», personalizados, para mejorar la comprensión e interiorización de los contenidos trabajados en las unidades didácticas de manera lúdica y distendida. Los juegos creados son:

«Test del cocinero loco»;
«Chaotic Kitchen»;
«Tocando y hundido: ¿estás preparado para luchar contra el dolor de espalda?»;
«Planeta insomnio»;
«Trivial: material autoconstruido»;
«SuperTest».

Vídeos interactivos:

Se modificaron algunos vídeos de interés de distintas entidades para hacerlos interactivos, integrando pausas con preguntas cerradas, para favorecer la asimilación e interiorización de contenidos, y preguntas abiertas como reflexión grupal. Los vídeos versan sobre «actividad física», «alimentación» y consejos para una vida activa, sana y saludable («¿Estas ON?», «Vida activa» y «Hábitos saludables»).

NewsLetter:

Se trata de un elemento digital dinámico. Una edición inicial presentó y explicó la “aventura”. Posteriormente, se fueron integrando, entrevistas individuales y colectivas con las opiniones y percepciones de los participantes del proyecto. El hecho de ser los protagonistas de este periódico digital fomentó el interés y la motivación en el proyecto.

Desarrollo de Hábitos Saludables:

Unido a este trabajo de carácter más curricular se han implementado una serie de niveles de reconocimiento (bronce, plata y oro), colectivos e individuales, utilizando trofeos e insignias, que se obtienen en función de la frecuencia de las acciones realizadas. Los desafíos están relacionados con los hábitos saludables, tanto durante el horario escolar como fuera de él, en al ámbito familiar («finde FIT», «finde natural», …).

- Almuerzo saludable. Consumo de fruta o verdura en los almuerzos.
- Participación en el Programa escolar de consumo de fruta y hortalizas de la comunidad de Castilla y León de la Dirección General de la Industria y la Cadena Agroalimentaria.
- Pausas activas entre sesiones de trabajo.
- Recreos activos (juegos de movimiento: baloncesto, fútbol, pillar, etc.).
- Actividades complementarias de educación física (caminatas, salidas varias).
- Registro individual de pasos semanales.
- Ascenso en cordada. Suma semanal de pasos por grupo-clase.
- Finde FIT. Actividades diversas “sanas”, actividades al aire libre, salir a caminar, competiciones deportivas, cocinar platos saludables… durante el fin de semana.
- Finde natural. Excursiones y visitas al medio natural.

Actividades complementarias:

• Cocina y compras autónomas: Elaboración de recetas saludables (brochetas de fruta, zumos variados, macedonia…). Junto a la promoción del consumo de frutas y verduras, se ha pretendido fomentar la autonomía del alumnado y mejorar su motricidad fina.
• Lectura e infografías. Frutas y verduras de temporada, alimentación equilibrada, plato Harvard, pirámide alimentaria, hábitos posturales y de descanso, etc.
• Elaboración propia de El alumnado participa de manera activa en el desarrollo del proyecto y no únicamente como sujetos receptores.

Salida final. El 22 de mayo de 2024 se realizó una ruta por paisajes naturales a las afueras de la ciudad con todo el alumnado.  El total de la ruta rondó los 13,52 kilómetros y aquí se recoge un pequeño resumen de la gran experiencia.

Spot. Al finalizar la experiencia, diseñamos un pequeño Spot divulgativo del proyecto, que fue grabado y montado por profesionales de la Universidad Isabel I. Desde el siguiente enlace se puede acceder al Spot.

4. Resultados e impacto

Por un lado, se apreció una mejora, a nivel grupal, en los resultados de los test físicos y de calidad de vida realizados al alumnado. Por otro lado, son especialmente notables las percepciones recogidas de las familias respecto al desarrollo y alcance del proyecto, mostrando un impacto real, más allá del contexto escolar. Algunas de esas percepciones recogidas desde el contexto familiar son: «…tiene entusiasmo por salir a caminar»; «…conoce mejor los alimentos, saludables y no saludables, y ha empezado a comer fruta»; «… también, le ha beneficiado la responsabilidad de ponerse por las mañanas el reloj y guardarlo por las noches»; «… quiere comer más fruta»; «… salimos a andar con la excusa de contabilizar pasos para el cole»; «… ha sido beneficioso. Ha aumentado su autonomía en prepararse el almuerzo, decide irse a la cama a buena hora…»; «… sería bueno seguir con el plan de hábitos saludables…»; «… nos propone hacer muchas excursiones»; «…coge algún plátano para merendar, antes nunca lo hacía»; «En general, creo que es un proyecto positivo para su calidad de vida»; «… hemos notado que nos pregunta si algo es saludable o no…».

Se debe valorar la implicación del alumnado a lo largo de todo el proyecto, mostrando interés por mejorar y adquirir hábitos saludables: consumo de fruta y verdura en los recreos, actividad física complementaria en horario escolar, conocimiento e interés por actividad en fin de semana, registro de pasos… También, destacar no sólo la mejora de esos hábitos durante el desarrollo del proyecto sino actualmente, el mantenimiento de dichos hábitos y la motivación e interés del alumnado por mantenerlos.

El apoyo del contexto familiar ha supuesto una gran ayuda para la adquisición e instauración de los hábitos perseguidos, maximizando su impacto en la promoción de la salud física y mental de los alumnos.

Transversalmente, se ha promovido la integración sociocomunitaria mediante actividades que involucran a la comunidad local, como salidas educativas y compras autónomas, fortaleciendo la conexión entre los alumnos y su entorno.

5. Temporalización de la actuación

La experiencia presentada se diseñó durante el curso 2022/2023 a través de un trabajo conjunto del cuerpo docente. Se revisó la literatura científica, y tras su consulta, se fueron presentando y debatiendo distintos elementos/acciones/estrategias para dar respuesta a los objetivos planteados. Finalmente, la propuesta se ha implementado en el curso (2023/2024) y durante el presente (2024-2025) se mantienen diversas de las acciones desarrolladas.